佐賀×○（さがばってん、まる）

１０日のお昼。らーめんとミニチャーハンのセット・７００円。

佐賀市大和町尼寺の「しんせいや」（電話帳の登録はしんせい屋食堂）は、ひしわんこさんのヘビロテ店である。早く食べようと思っていたのだが、なんか後回しに・・・。そういえば「しんせいや」の近所の喜隆も再訪したいのだが実現ならず。この辺はめぐり合わせというところか。



さてさて、初体験のラーメンであるが、元ダレがキリリと効いてて塩辛いかも。ひしわんこさんによると老夫婦での営業からプラス息子さん（と思われる）という営業形態の変化もあるのか、最近は結構味が変化しているらしい。



麺は激ゆる・・・。久しぶりだなこんな状態の麺は。ユルユルがデフォの佐賀ラーメンでもめったにないタイプ。うーん、油断したか、麺揚げした息子さん（爆）

ラーメン単品だと４００円なんで十分にありな味なんだけど、それ以上に嵌った時はうまいんでないかと期待させるものでした。今日のナンバーワンはチャーシュー。これはかなり旨かった。トロトロほどに柔らかくないが咀嚼感はマイルド。色は結構濃いが味は滋味深くジンワリくる風味。

まっ本気を言えば、酸化チャーシューでいいからギガ旨のスープに遭遇したいものであるんだが。



チャーハンは、力技というべき濃い味。腹が減っていると妙に舌に符合してしまう滋味哀愁な街角食堂系。



店舗外観が、この間の北京ラーメンと同列の原色バサラ系なんだけど、妙に歓心してしまう（爆）



で、今日のもひとつの目的である「しんせいや」と同じ尼寺の「中華おやつ屋　天甜（てんてん）」はお休みでした、残念。
豚まんとエッグタルトを無性に喰いたかったのだけど・・・。

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しんせい屋食堂　　店舗データ

■住所
佐賀市大和町大字尼寺2467-3
■電話
0952-62-4331
■営業時間
11:00～21:00
■店休日
毎週水曜　
■駐車場
あり