佐賀×○（さがばってん、まる）

２５日のお昼。

ラーメンセット（ラーメン・ぎょうざ４個・小めし）・８２０円。



開店時に来て以来だから、かなり久々の二度目の訪問。

ラーメンは「しゃきーーーんっ」と元ダレを強く感じる。

つーか、出汁が弱すぎるからか・・・・。

元来、こんな仕様かもしれん。ちょいと苦手なベクトルではある。



麺は中細ストレートで、硬めの茹で具合。これはなかなかに食感がよい。

チャーシューの味わいも十分合格点。



ぎょうざも普通に旨い。



訪問したのが１４時すぎだというのに、かなりの客入りであり、繁盛店である。

もともとが、久留米にあったという英龍軒というラーメン店が起源らしいお店なのだが、「ちゃんぽん」が一押しの人気店に成長したようだ。


ちゃんぽんの方は、多分井手ちゃんぽん系の味なんだろうなと、想像してみたが、どうだろうか。

結構強めの味付けで、安直に舌を刺激してくれる分かりやすい味が、一般的に受け入れられるのは、よく理解できる。

しかし、その影で昔からの個人経営のお店が淘汰されていくのを数多く見てきたものとしては、いくばくかの哀しみが胸を通り過ぎるのを止められない・・・。

---

明日香 大和店　　店舗データ

■住所
佐賀市大和町大字尼寺1931-1
■電話
050-5834-9157
■営業時間
11:00～22:00（L.O.21:30）
■店休日
木曜日
■駐車場
あり。佐賀県パーキングパーミット制度に基づく駐車スペース２台。
■UD
店舗入口は２箇所あるが、いずれの入口前にも約５センチの段差あり。店内はカウンター席、テーブル席、小あがり席。床はフラットで各席の配置にスペース的余裕があり、車椅子でも大丈夫そう。店内の雰囲気は明るく女性の一人客でも敷居は低そう。一部分の禁煙スペースはあるが、他エリアは「混雑時は禁煙にご協力ください」の表示があるだけで、全面禁煙でないのは残念。