佐賀×○（さがばってん、まる）

１４日のお昼。

チャーシューメン・７００円と餃子・３５０円。

１０月にオープンしたお店である。もともと肉屋さんや焼肉店を経営されている方が、修行無しの独学で作るラーメンらしい。

店内に入ると、カウンター６席の店内は、スペース的にはかなりタイト。運よく１席のみ空いていたのでそそくさと着席。

初訪問のお店はデフォでが鉄則であるが、肉系の商売をされているということで、期待含みでチャーシューメンをオーダー。（デフォラーメンは５５０円で、大盛は７００円）



出てきたラーメンは意外なもの。脂は強く感じさせるものの、元ダレ主導ではなく出汁がきっちりと効いている。勝手なイメージなのだが、博多と筑豊と佐賀のいいとこ取りのようなカンジ。

いい豚骨を使っていて、なおかつ豚頭の比率が多いのだろうか、優しい風味が、インパクトはないが、そこはかとなく嬉しい。



細麺だが、オーダー時に「麺の固さは？」と聞かれなかったところが妙にツボ（笑）

チャーシューはモモ肉だろうか。私が苦手なトントロ系でなく、程よい硬さがあったのも好印象である。



手作りらしい餃子は８個なので、コストパフォーマンス的にも優れている。

思わず、餃子を肴に一杯ひっかけ〆にラーメンを食べたら、これ以上の幸せはないのではなかろうかと夢想した。



第２月曜から４日間と祝日（該当日が日曜の場合は営業）という店休日の設定が、なにやら謎めいていて気になるところである（爆）

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博多のんぶー　店舗データ

■住所
佐賀市呉服元町2-2（中央マーケット入り口）
■営業時間
11:00～14:30
21:00～26:00
■店休日
第２月曜から４日間と祝日（該当日が日曜の場合は営業）　
■駐車場
なし（店舗隣は３０分１００円の有料駐車場）
■UD
入口前には１０センチ程の段差。店内はカウンターのみの６席。スペース的にも結構タイト。車椅子での利用は苦戦か。