2010年12月15日
若柳食堂@佐賀市材木二丁目
13日のお昼。
豚肉ちゃんぽん・700円とめし小・150円
昭和8年の創業以来、三代にわたり鶏ガラを継ぎ足しているスープを、何故か酒を飲んだ翌日の体が欲するのである。
苦みが出るということで、キャベツは使われていない。
あべかわとかまぼこともやしと長ネギが具材であり、長崎ちゃんぽんと異なり魚介系を使わない佐賀ちゃんぽんの原型と言えるだろう。
まぁ、豚骨でなく鶏ガラというのは少数派なのだろうけど。
鶏ガラだけでとられている出汁と、スタンダードな佐賀のちゃんぽん麺が絶妙なマッチングを示している。
炭水化物地獄は、なかなかやめられない。
やりすぎコージーで先日やっていた、「打倒ラーメン!今夜決着!やりすぎイケ麺バトル」でそばを一押しとしていた松尾貴史が、「ラーメンとごはんを一緒に食べるというのは、なんとも無粋だ」という趣旨の発言をしていたが、結構合うんだよね、ちゃんぽんあるいはラーメンとごはんというのは。
このお店は、皿うどんも絶品。
程よく焼かれたちゃんぽん麺の上にあんかけというタイプの皿うどんである。
若柳食堂 店舗データ
■住所
佐賀市材木二丁目2-1
■電話
0952-23-8204
■営業時間
11:00~20:00
■店休日
第1・3・5日曜
■駐車場
店舗の道路対面(5台)と店舗西の路地を南へ50mの契約駐車場内
■UD
駐車場が二箇所あるが車椅子で難易度が低いのは、店舗前だろうか。(近い場所に信号機のある横断歩道あり)
が、入口の幅が80センチほどで苦しい・・・。店内は4人がけのテーブル席3ケと小あがりのテーブルが3ケ。ただし、テーブル席と小上がりの間の通路は人一人が通れるぐらいの幅しかない。車椅子ではかなり難易度高し。
豚肉ちゃんぽん・700円とめし小・150円
昭和8年の創業以来、三代にわたり鶏ガラを継ぎ足しているスープを、何故か酒を飲んだ翌日の体が欲するのである。
苦みが出るということで、キャベツは使われていない。
あべかわとかまぼこともやしと長ネギが具材であり、長崎ちゃんぽんと異なり魚介系を使わない佐賀ちゃんぽんの原型と言えるだろう。
まぁ、豚骨でなく鶏ガラというのは少数派なのだろうけど。
鶏ガラだけでとられている出汁と、スタンダードな佐賀のちゃんぽん麺が絶妙なマッチングを示している。
炭水化物地獄は、なかなかやめられない。
やりすぎコージーで先日やっていた、「打倒ラーメン!今夜決着!やりすぎイケ麺バトル」でそばを一押しとしていた松尾貴史が、「ラーメンとごはんを一緒に食べるというのは、なんとも無粋だ」という趣旨の発言をしていたが、結構合うんだよね、ちゃんぽんあるいはラーメンとごはんというのは。
このお店は、皿うどんも絶品。
程よく焼かれたちゃんぽん麺の上にあんかけというタイプの皿うどんである。
若柳食堂 店舗データ
■住所
佐賀市材木二丁目2-1
■電話
0952-23-8204
■営業時間
11:00~20:00
■店休日
第1・3・5日曜
■駐車場
店舗の道路対面(5台)と店舗西の路地を南へ50mの契約駐車場内
■UD
駐車場が二箇所あるが車椅子で難易度が低いのは、店舗前だろうか。(近い場所に信号機のある横断歩道あり)
が、入口の幅が80センチほどで苦しい・・・。店内は4人がけのテーブル席3ケと小あがりのテーブルが3ケ。ただし、テーブル席と小上がりの間の通路は人一人が通れるぐらいの幅しかない。車椅子ではかなり難易度高し。
Posted by 今仁 at 22:20│Comments(2)
│ラ日報
この記事へのコメント
僕は九州来てまだそう経ってないので豚骨しかない環境に慣れてないですけど、
九州みたく豚骨ラーメン以外はめったにない所だとラーメンにご飯は理解できるけど、
そうじゃない所だと炒飯はアリでも、ご飯は難しいと思います。
豚骨はスープがおかずになるくらい濃厚だけど、醤油とか塩だとそうはいかないし。
北海道とか味噌ラーメンが基本な所もご飯はアリなのかもですけど。
九州みたく豚骨ラーメン以外はめったにない所だとラーメンにご飯は理解できるけど、
そうじゃない所だと炒飯はアリでも、ご飯は難しいと思います。
豚骨はスープがおかずになるくらい濃厚だけど、醤油とか塩だとそうはいかないし。
北海道とか味噌ラーメンが基本な所もご飯はアリなのかもですけど。
Posted by たま at 2010年12月16日 00:32
たまさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
確かに、繊細な味の塩ラーメンや醤油ラーメンにご飯はきついかも。
つーか、それでも食いそうな自分が怖いw
コメントありがとうございます。
確かに、繊細な味の塩ラーメンや醤油ラーメンにご飯はきついかも。
つーか、それでも食いそうな自分が怖いw
Posted by 今仁 at 2010年12月17日 12:32
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