佐賀×○（さがばってん、まる）

３１日の夜。家族四人で、ラーメン・５６０円を三杯と餃子（８個）・４３０円。

昨日、いちげんのメルマガを受信した。その内容は以下のとおり。

昨日は朝５時過ぎから、一風堂山王店にお邪魔させていただきました。

二週間前に魁龍の森山さんから電話があり、


「内田、水曜日は休みよな。お前に会いたと言ってる、かわいい人がいるけど会う？でも内田は嫁さんいるからなぁ・・・、どうする？」

「エッ、まぁ・・・」（来店して一目ぼれした女性ファンとか？？）

「じゃあ、今から電話代わるから話してみて」

「はい」（どき、どきっ）

「内田くん！？」

（あぁん、男の声やん！！この声は、もしかすると「とら食堂」の竹井さん？？エッ！？）

「今度、一風堂の河原さんの所で、俺が麺を打つから勉強しにおいでよ」

「はい。是非、勉強させてください」


で、行って来て麺を作りました。詳しい事はブログの方を見て下さい。

それでその麺をいちげんのスープに絡めて食べてみませんか。メルマガを見た！と言って頂ければ その麺で作ります。杯数が限られているのでお早めに。

おっ、これは是非とも手打ちを食べなくてはと、いそいそと出かけました。





最初に出てきたのは、デフォラーメン。今日のスープはなかなか。麺も結構いい線をキープ出来てる模様。ただし、脂はもっと少な目が好みかも。





待望の手打ち麺が登場。

扁平中麺のちぢれである。確かに歯ごたえは良い。ほのかに感じる風味も上品で良質である。

だがしかし、このスープとマッチしているかというと疑問符が・・・。この麺で、スープを改良したうえで「豚骨つけダレのつけ麺」なんてメニューを開発してくれると、かなり旨いんじぁないかと夢想してみた。



ちなみに、餃子は油が回っておりコゲ目も付いてて、イケてなかったので画像はカット（爆）

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いちげん店舗データ

■住所
佐賀市川副町大字西古賀925-1
■電話
0952-45-7865
■営業時間
11:00～15:00 ( オーダーストップ14:45 )　
17:00～21:00 ( オーダーストップ20:45 )
※11:00～14:00 は禁煙
■定休日
毎週水曜日
■駐車場
12台（店舗対面の空き地にも駐車可）
■UD
エントランスは５センチほどの段差だが、狭い風除室＆食券機が車椅子には鬼門。店内はテーブル席もあり、出入りだけが問題だが、アイドルタイムならきめ細かいサービスを提供する店だけに、融通は利かせてくれるはず。ランチタイムは禁煙で、子供のみならず、ピュアにラーメンを味わいたい大人にも嬉しい。（ちなみに私はヘビースモーカーだが、ラーメン食ってる横でタバコを吸われると”暴走モード”に突入しますｗ）