2003年01月01日
三九中華そば専門店（佐賀市中ノ小路）
三九中華そば専門店・外観
白濁豚骨スープの発祥店とも言われているのは、三九(久留米)という屋台の店。
その店を引き継ぎつつ玉名に支店を出し、鹿児島を除く南部九州にそのスープを広く伝播させたのが、ここの店主・四ヶ所さんである。
紅色に染められたメンマがその歴史を静かに物語っている。葛、卵白、ウコンを練りこんでるらしい自家製麺も特徴的。私の久留米ラーメンのイメージである、コッテリ感は全くない。
ラーメンの出前などの時に施される、ラップ＆輪ゴムもここの店主の発案だそうです。
ラーメン・５００円
■住所
佐賀市佐賀市中ノ小路4-24(デパート玉屋の西)
■電話
0952-23-5840
■営業時間
10:30～22:00
■店休日
月曜日
■駐車場
１台（店舗から数店南）
Posted by 今仁 at 01:01│Comments(0)
│店舗データ
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