佐賀×○（さがばってん、まる）

１３日の夕方。

チャーハンセット（ラーメンとミニチャーハン）・８００円。


オープン初日である。１７時頃に訪問。





前回のプレオープンで食べたラーメンは、まんま一休軒さがらーめんの完全コピーだったのだが、今日のは少々こく不足気味。

チャーシューも若干の酸化臭を感じる。

まあ、プレオープンで食べたのは正午過ぎだったので、時間的差異も要因なのかもしれん。

オープン初日ということも考え合わせば、十分合格点といったところだろうか。





ほんでもって、オーダー時に「麺の硬さは？」と聞かれたので「普通で」とお願いしたのだが、出てきた現物は、なかなかの硬麺・・・。

ここの店長さんは、県内の某有名ラーメン店での経験もあるということなのだが、麺の違いに対応できていないのだろうか？

それとも、時代の流れに合わせて、この硬さがデフォということなのだろうか？

プレオープンの招待状には「佐賀らーめんを愛する者が集まり、懐かしの味『一休軒』を復活させる運びとなりました。」と書かれていた。

この麺の硬さは、完全無欠に一休軒のものではない。次回は軟でオーダーしてみようか・・・。





チャーハンはリンガーハットでよく見かける、鋼製の釜がくるくると回って炒めるシステムの機器が導入されていた。

ラーメンに合うように考慮されたのかは定かではないが、薄めの味付けでなかなかに美味しかった。

パラパラとした食感も心地よい。





完食後の丼の画像を後で見てて気づいたのだが、微かに残ったスープがハート型に見える（笑）

こんなところでラブ注入されてもなぁ、リアルで愛をくれ（爆）





チャーシューが１枚のみの学生ラーメンが３８０円というのは、なかなかに好感が持てるサービスである。

つーか、一休軒系のお約束の特製ラーメンというメニューがない。

トッピングで生たまごがあるのだが、それじぁなんか寂しい。





店頭の一番目立つ位置に、サガン鳥栖・監督「尹晶煥 」、サガン鳥栖・「選手会一同」という二つの花輪が置かれていた。

このお店は、株式会社トライクという法人の経営のようである。

このお店のために新規に立ち上げられたその法人の出資には、サガン鳥栖の尹晶煥監督と竹原社長も絡んでいるとのこと。





そんな経営母体ならなおさらのこと、入口前に障害となる段差を設けているというのは、なんとも情けない。

それもそこそこの高さのものが二段も・・・・。

早急にスロープを設けるなどの対応を期待したい。





駐車場の工事は現在進行中で、１２月１５日からは使用できる見込みとのこと。

６５６広場西側に入口があるのだが、どうやらコインパーキングを新規で立ち上げ、一休軒のお客さんには、サービス券を渡すシステムのようだ。

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一休軒呉服元町店　　店舗データ

■住所
佐賀市呉服元町1-10（656広場南）
■電話
0952-27-2180
■営業時間及
11：00～15:00、16：30～20:30（オーダー・ストップ）
■ 店休日
火曜日
■駐車場
あり（近くのコインパーキングのサービス券対応）　
■ＵＤ
入口ドア前に二段の大きな段差有り。店内の床はフラットで案外とスペース的余裕もあり。客席はカウンターとテーブルという構成。店内は完全禁煙。