佐賀×○（さがばってん、まる）

１０日のお昼。

ラーメン・５５０円。

ここのラーメンを食べるのは、多分７～８年ぶりか。支店を含めると６年前に食べた伊万里店が最期である。

本店は随分と昔から、デフォラーメンの価格が５５０円で、「旨いから高い」と、高い価格設定の弱みを逆手にとってアピールしていたが、現在まで価格は据え置きされており、他店が追いついてきて平均的な価格設定となってしまった（笑）



ほんとに白いスープである。まさに牛乳色。

しかし、ホントに牛乳が入っているわけではもちろんなく、時間をかけて豚骨を煮出し乳化させた結果なのだろう。

スープの旨味が濃い。脂で誤魔化さない正統派ラーメンである。いい意味での臭味も感じられて、久留米ラーメンに近い（あくまでも私の主観的久留米ラーメン）印象を与えてくれる。



中細ストレートの麺は、ほどよいヤワ具合で、スープにマッチしている。咀嚼するときにもさっと感を感じるが、それはそれで気分である。

麺の量が佐賀ラーメンの平均値（１２０グラム程度）より少ないような気がしたのだが、旨くてスイスイと食べ進んだせいなのかもしれん。



盛んにFC展開していた頃は、妙な味のベクトルに変わりつつあるなと、足が向かなかった来久軒ですが、今日のデキなら頻繁に食いたくなる一杯だった。

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来久軒 　店舗データ

■住所
武雄市武雄町武雄4190-2
■電話
0954-22-2522　
■営業時間
11:00～22:00
■定休日
月曜日
■駐車場
あり
■UD
入口ドアはかまちの引き違い戸で段差なし。店内はカウンター・テーブル・小上がりがスペースの余裕をもって配置されている。結構バリアは少ない。