佐賀×○（さがばってん、まる）

１１日のお昼。

大盛ラーメン・６００円といなりずし２個・１００円（１個５０円）。



西日本新聞に掲載されていた佐賀市近郊ラーメン紀行の精養軒の回によれば、創業は１９５９年らしいので、もう営業期間が半世紀を超えているお店である。

店主がスーパーカブで出前をこなす、正統派の街のラーメン店である。

創業当時と全く同じ手法で提供され続けているラーメンは、普遍的で気品を感じさせてくれる。



食べはじめには、カンスイの存在を感じる。

先日食べた「ふくの家」のラーメンのにほいは、カンスイかな脂かなと思ったのだが、アレはやはり脂なんでしょうね。

このお店の麺は、それほどユルユルではない。私が勝手にカテゴライズしている佐賀ラーメンからは、その点でズレがあるのだが、スープの滋味哀愁具合は佐賀ラーメンの王道である。



いやー、いなりずしがなんともカワユいルックスをしている、ほんと。エリュシア・デ・ルート・イーマ級のカワユさなんである。

１個５０円という価格からも分かるように、かなり小振りなサイズで、酢の効き具合はセーブされているので、ラーメンとの相性がすこぶる良いのである。



そういえばスーパーカブは最近新しくなった？？

このお店がいつまで続くのかは、神のみぞ知るセカイなのである！！

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精養軒　　店舗データ

■住所
佐賀市伊勢町1－1
■電話
0952-23-2461　
■営業時間
11：00～18：00
■店休日
火曜日
■駐車場
店舗東隣の前山医院に駐車可
■UD
店舗入り口の戸には、段差なし。入ると目の前が４人がけテーブル。ここが空いていれば車椅子でも利用可能だろう。カウンター席６席、小上がり席・４人用テーブル×２もあり。うーん、女性が一人で入れるかという観点からすればUD度は低いが、個人的には是非挑戦してもらいたいものである。