佐賀×○（さがばってん、まる）

１０日のお昼。

ラーメン定食（ギョーザ５個、おにぎり１個付）・８００円



前回はスープが清湯かと思うような透明度だったのだけど、今日はいかにもという風な白濁具合である。

豚頭だけでとられる出汁が、滋味に奥深くて美味である。



雨が断続的に降っていて、客が少なく一杯分のみの麺揚げとなったこともあり、ジャストな麺具合。

自家製の麺が独特で、いかにも中華そばというカンジで郷愁てな按配である。



麺は１５０グラムなので、ラーメン単品でもそこそこ満腹中枢は刺戟される。

ギョーザは自家製でなく、凡庸な味であるが、まぁそこは気分で許せるというものである。



次回は店主の白濁豚骨ラーメン界の巨人・四ケ所さんに出会いたいので、夜に来てみようかとも思ったりして。

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三九中華そば専門店　店舗データ

■住所
佐賀市佐賀市中ノ小路4-24(デパート玉屋の西)
■電話
0952-23-5840
■営業時間
11:30～22:00
■店休日
不定休
■駐車場
１台（店舗から二軒南の契約駐車場内）
■UD
入口はタッチ式の自動ドア。店内はＬの字にカウンターがあり、二人用の極小テーブルが３ケあります。カウンターの高さがあり、テーブルの配置にスペース的な余裕もなく、車椅子はサポートがないと苦しい。