佐賀×○（さがばってん、まる）

１０日の夜。

ラーメン・５５０円。


水ケ江の東洋軒の前を通ったのだが、「一時休業」の貼り紙が貼られたままだった。

しかしながら、未確認情報ではあるものの、店主の病気は重篤ではなく再営業できるのではという話を聞いた。

是非とも復活して欲しいものだ。



で、三九中華そば専門店である。


気絶するほど悩ましいスープだ。

あたかも逆光線のように、心に響いてくる。

今日のチャーシューは、気弱な闘牛士のような酸化臭が少々あるが、まぁそのへんは愛嬌のうち（爆）


２０時すぎの来店だったからなのだろうか、スープの白濁度が最近では一番大きかったように感じた。

思わず、お昼と夜の一日二杯食いを試してみたくなったww



若干扁平した麺は自家製麺である。

店主の四ヶ所日出光さんは、風の噂によれば病気療養中とのことなのだが、娘さん一人での営業でも全く味の劣化は感じられない。


てなことで、このラーメンをしばらくは食べていられそうなので、なんとも嬉しくなってしまう。

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三九中華そば専門店　店舗データ

■住所
佐賀市佐賀市中ノ小路4-24（デパート玉屋の西）
■電話
0952-23-5840
■営業時間
11:30～22:00
■店休日
不定休
■駐車場
１台（店舗から二軒南の契約駐車場内）
■UD
入口はタッチ式の自動ドア。店内はＬの字にカウンターが、二人用の極小テーブルが３ケあり。カウンターの高さがあり、テーブルの配置にスペース的な余裕もなく、車椅子はサポートがないと苦しい。