佐賀×○（さがばってん、まる）

７日のお昼。

卵入りラーメン・６００円と小ごはん・１３０円。


昨日、自宅に帰ると雀の幼鳥がいた。ショッピングモールの駐車場で飛べないで喘いでいるのを保護してきたらしい。体長が３センチほどで、ほんとに小さくて愛らしい。

で、子供たちがつけた名前は「キョン」・・・。詰めが甘いな。どうせなら朝比奈さんスタイルで「キョンくん」とすべきだろうよ（笑）


そんなこんなで、前回が先月１７日だったので、ちょいと間があいた「ぶらぴ」へ。

食券を手にカウンターに座り、一口水を飲んだところで、カウンターは端に後客の方が座られた。

何気に視線をそちらに送ると、なんとその方は大分の「えぬ（Ｎ）さん」だった！！

昨日は北九州にいて、今日はいちげんを食べたあとだとか。うーん、なんちゅう行動力。感服いたします。もしや四次元ポケットとか持っていたりして・・・。



スープの趣が前回と違う。

基本的に一休軒本店系の味に近かったのだが、げんこつのみを使用する、一休軒鍋島店やいちげん味にいくらかベクトルが向いてるような味である。

すっきりとしていながら出汁の深みを感じさせてくれる。

仕込みに使用する豚骨の部位ごとの比率を変えたのだろうか・・・。まだまだ進化中ということか。



一般的な佐賀ラーメンの中細麺より一回り細い麺に、私は相変わらず馴染めないんだが、お店的には好評を得ている模様。

最近は、「麺の茹で加減」をオーダー時に聞いてくれるようになっている。



いやー、変わり続けるラーメンとは正反対に、ごはんは昔から変わらず美味しい。



不定休のお店なんだが、６月の店休日は２日、９日、１６日、２３日、３０日の各火曜日である。

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麺家　ぶらっく　ぴっぐ 　店舗データ

■住所
佐賀市本庄町大字袋285-1
■電話
0952-26-5666
■営業時間
11:30～15:00（オーダーストップ・14:45）
18:00～22:00（オーダーストップ・21:45）
■店休日
不定休（主に火曜日）
■駐車場
店舗前７台
■UD
昼間営業時は禁煙。入り口の前には１０センチほどの段差。ドアは手前開き戸。店内は相席用の８人用大テーブル（椅子は可動式の「切り株」状）、テーブル席、小上がり席とカウンター席。内部スペースはかなり余裕があり、混雑時以外の車椅子でのアプローチは容易。