佐賀×○（さがばってん、まる）

いろいろと噂は耳にしていましたが、いよいよ詳細がリリースされた「唐津のラーメン@佐野実プロデュース」。

驚いたことに、そのお店「唐津らぁ麺・むらまさ」は新横浜ラーメン博物館で先行営業されるのだとか。


佐野氏のブログによると、

「俺の店ではないが、俺がプロデュースするからには、奇をてらったラーメン、流行のラーメンは作るつもりは無い！だが、人口は多くはないが、観光地という事なので、全国に通用する味を作る！！」

だそうである。


ラ博が管理運営する「新横浜ラントラクト」の建築を担当したのが佐賀の中野建設だったりして、もともとラ博と佐賀の関係は、知る人ぞ知るという濃厚なものだったりするので、いろんな大人の事情があって、こんな企画になったんだろうなと邪推してみたりして。

佐賀新聞や毎日新聞でも取れ上げられていて、けっこう肝いりというカンジ。

古くから存在しているその地方の味を継承することなく、新たに創造する味を「ご当地ラーメン」といわれても、いまひとつピンとこないところもあるが、地域の特産物を生かしたラーメンで「くどくなくうまみが強い、さっぱりしてコクがあるラーメン」ならば、特に文句はない。

つーか、やはり楽しみではある。