佐賀×○（さがばってん、まる）

２６日のお昼。

ラーメン５００円と餃子・３５０円。

久々の来店。前回はあんまし印象がよくなかったのだけど、時々大当たりがあるので、しつこくリピート。





そんな努力が報われて、今日はかなり良い出来。元ダレが勝ちすぎず出汁の旨みを堪能できる。山小屋系の味で、佐賀ラーメンの味わいとはいささか趣を異にするラーメンですが、十分納得です。今までに食べた山小屋で、おいしかった納得の出来るお店である「佐賀市鍋島店」「嬉野店」に負けない味です。

自家製である低加水の細麺は、客の好みに合わせ硬めで、私にはボソボソ感があり苦手なほうですが、十分許せる範囲。



自家製ではないんでしょうが、辛子高菜もなかなかいけます。



餃子は外皮がパリパリでにんにくが強く、休みの午後に自転車で訪れビールのつまみにするには最適。



学生ラーメン・３５０円、学生替玉・５０円というメニューで高校生にかなり人気のようです。今日は８人グループと５人グループの男子高校生に出会いました。それぞれ、速攻で数回の替玉をオーダーしていました。

ラーメン甲子園てな光景でした（爆）

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大圭ラーメン　　店舗データ

■住所
佐賀市本庄町本庄30-3-1
■電話
0952-29-2875
■営業時間
11：00～21:00
■店休日
毎週水曜日　
■駐車場
あり