佐賀×○（さがばってん、まる）

１４日のお昼。

そばご膳・２０００円。


かなり久々の訪問。

ちょいと贅沢して初体験の「ご膳」にしてみた。

「ご膳」の内容は、そば豆腐・天ぷら・せいろ・御飯・吸物・香の物・白玉しるこ、というものなのだが、「そば豆腐」が今日は出来てないということで、山芋のすり身に代えさせてくださいとのことだった。





その山芋のすり身とせいろが、まずはじめに提供された。

二八の更科タイプの蕎麦である。

つーか、蕎麦が幅広・偏平している。以前はそうでなかったような気がするが・・・・。


実は食べ終えて支払いの時に、テーブルに置かれたお店の名刺を頂いたのだが、そこには「蕎麦打ち人　福岡末絵」と書かれていた。

ありぁ、屋号・なか原=店主・中原さんじぁなかったのか？

もし、蕎麦打ち人が変わったのなら、蕎麦の形状の変化と符号するのだが、真実はどうなんでしょうか・・・。





つーか、形状に違和感は感じたが、啜って美味かったので、なんら問題はない。

喉越しがよく、あぁ蕎麦はやっぱいいなぁ、と薀蓄を必要とせずに直感的に楽しめるのだ。





ちょいと、遅れてきた天ぷらもイイカンジ。

天ぷらの命である衣の食感が素晴らしい。

つーか、甲殻アレルギーのワタクシは、エビ２本をツレに提供し、キス１本を恵んでいただいた（爆）


因みに、赤いのはパプリカであった。





で、蕎麦屋さんで言うことではないのかもしれないが、御飯が劇馬だったのだよ。

ここまで旨い白ご飯は久々に頂いたような気がして感激した。





そんなこんなで、かなりの満足度を維持しながら、蕎麦湯へ。

あぁ、和むねぇ、日本人でよかった（爆）





白玉しるこは過度に甘くなく、オトナな味わい。

これなら辛党でもイケそうです。





鴨南そば・１４００円なんてメニューにもそそられるが、やっぱ次回はやきみそと玉子焼で冷酒をやって、〆にせいろというコースだね、王道は（爆）





メニュー表には「関東風（甘汁）も準備しています」と書かれていたが、それって温かいそば用なんでしょうね。

---

そば　なか原　　店舗データ

■住所
佐賀市鍋島町大字森田2570
■電話
0952-30-5393
■営業時間
月・火・金　11：00～16：00　
水　　　　 　11：00～14：00　
土・日・祝　11：00～19：30
■店休日
木曜日（祝日の場合は営業）　
■駐車場
あり
■UD
入り口前には段差はない。店内はテーブル席と小上がり席。床面はフラットでスペース的余裕もあり。