佐賀×○（さがばってん、まる）

２４日のお昼。ラーメン・５００円。１１時の開店と共に入店。



前回も１１時開店と同時だったのだが、今日のラーメンはその時とは別物。前回のはエントリーのとおり、いちげんのスタンダードとは違う趣の「滋味哀愁」でしたが、今回はストロング出汁。ストロングとは言っても、「魁龍」や「大臣閣」のテーストとは違い、スープは一口飲んでみるとアッサリ感があるが、口腔内に広がる豚骨の風味は優しく穏やかながら、深く力強い。

元ダレの味より出汁の味が優っていて、塩角を感じることもない。十分美味しく食べられたのに、食後に異様に喉が渇いたり、口腔内を違和感が襲うというラーメンがよくあるが、そんなことは微塵もない、愛しいラーメンであった。



麺の茹で具合は、弱ヤワ程度でまさに私の好みにピッタリフィット。うーん、今までのいちげんのベストオブベストを１０点とすれば、９点はつけられる一杯であった。満足至極。

最近は月に数杯という頻度だったのだが、こんなのを食ってしまったら「今日はどこのラーメンを食べようか？」なんてことを考えるのが馬鹿馬鹿しく思えてくる。男は黙って「いちげん」てな調子であるのよ、ほんま。


ちなみに、いちげんではメルマガをはじめたらしい。臨時休業やらネタ売り切れによる早仕舞が配信されるらしいです。携帯アドレス限定（登録はPCからも可）のようですが、いちげんのブログから登録できるようです。結構、重宝かもですね。特に遠方から来店される方にとっては。

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いちげん店舗データ

■住所
佐賀郡川副町大字西古賀925-1
■電話
0952-45-7865
■営業時間
11:00～15:00 ( オーダーストップ14:45 )　
17:00～21:00 ( オーダーストップ20:45 )
※11:00～14:00 は禁煙
■定休日
毎週水曜日
■駐車場
12台