佐賀×○（さがばってん、まる）

１日のお昼。

チャーシューめん・７００円。


大晦日に引き続き、元旦も三九中華そば専門店である。

カウンターの背面の壁に掲示してあるメニュー表を見ずにオーダーしてしまうので、最近気づいたのだが「チャーシューめん」がいつの間にか誕生していた。





つーことで、初「チャーシューめん」である。

丼の中央には、否味玉なゆで卵の半切りが鎮座している。

あれっ、ここの「卵」は生じゃなくてゆでなのか？

佐賀ラーメンでは生が多いので、てっきりここもそうだろうと思っていたが、未食のここの卵入りラーメンはゆで卵かも・・・・。次回は卵入りラーメン・６００円をオーダーし、確認してみよう。

それはある意味、佐賀ラーメンでなく「元祖久留米ラーメン（店舗外壁の赤テントにも記載されている）」の所以か・・・・。





美人なルックスでバラ肉のチャーシューとゆで卵が並んでいるので、カウンター上の容器に入れられている海苔も合わせてみた。

まるでその愛くるしさは、ひとりじゃないのをハミングしているマリちゃん（天地じゃなくて真希波のほう）みたいでしょ（笑）





継続して食い続けていると気づきにくいのだが、以前の麺は、うこんや葛が練りこまれていたようなのだが、レシピは変遷しているようである。

まぁ、旨いという事実はママなので、不満はない。





「あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。」と、ラーメンをカウンター越しに渡される時に、今はこのお店を回されていね店主ご夫婦の娘さんが挨拶をされた。

挨拶されたのが、常連で顔を覚えられているからなのか、ただ単に元日の客だからなのかは定かではないか、思わず「ご両親はお元気ですか？」と聞きたい衝動を押さえ軽い会釈で、その挨拶に応えた。





さぁ、今年はこのラーメンを何杯食べようかと、完食直後にもう次回以降の味に思いを馳せているのであったよ（爆）

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三九中華そば専門店　店舗データ

■住所
佐賀市中ノ小路4-24（デパート玉屋の西）
■電話
0952-23-5840
■営業時間
11:30～22:00
■店休日
不定休
■駐車場
１台（店舗から二軒南の契約駐車場内）
■UD
入口はタッチ式の自動ドア。店内はＬの字にカウンターがあり、二人用の極小テーブルが３ケ。カウンターの高さがあり、テーブルの配置にスペース的な余裕もなく、車椅子はサポートがないと苦しい。