佐賀×○（さがばってん、まる）

２日のお昼。

ラーメン定食（ラーメン・餃子５個・ご飯）・８００円。


行こう行こうと思いつつ、前回からは半年振りの訪問。



店内に店主の姿は見当たらず。元気かなぁ、豚骨ラーメン界の神人・四ケ所さんは・・・。

豚頭だけで採っている出汁は、白濁というより清湯というもの。滋味地味で体に滲みていく。



おばちゃんが麺揚げしてくれたのだが、結構硬め。

もう少しヤワな方が私の好みであるが、この自家製の扁平麺は、どこにもないタイプで美味しい。



どうやら、餃子は自家製ではない模様。



さりげなく添えられた、漬物系がなんとも嬉しいのである。


果たして、私はあと何杯このラーメンが食べられるのであろうか・・・。

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三九中華そば専門店　店舗データ

■住所
佐賀市佐賀市中ノ小路4-24(デパート玉屋の西)
■電話
0952-23-5840
■営業時間
11:30～21:00
■店休日
不定休
■駐車場
１台（店舗から二軒南の契約駐車場内）
■UD
入口はタッチ式の自動ドア。店内はＬの字にカウンターがあり、二人用の極小テーブルが３ケあります。カウンターの高さがあり、テーブルの配置にスペース的な余裕もなく、車椅子はサポートがないと苦しい。